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 PASTEL DE QUESO

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abuelita
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MensajeTema: Re: PASTEL DE QUESO   Lun Ago 25, 2008 3:40 pm

PASTEL DE QUESO


TRES HUEVOS
80 GR DE MANTEQUILLA
TRES CUCHARAS SOPERAS DE HARINA
UNA CAJA DE 250G(QUESO DE UNTAR) DE CUALQUIER MARCA
DOS YOGURTS DE SABOR LIMON
RASPADURA DE UN LIMON
120GR AZUCAR
UNAS PASAS Y UNA OPITA DE WISKI, VINO DULCE, COÑAC, ETC.

SE PONEN LAS PASAS EN EL LICOR PARA IDRATARLAS 1/2 HORITA ANTES DE HACER EL PASTEL

SE ESCURREN BIEN Y SE RESERVAN

EL LICOR JUNTO CON TODOS LOS INGREDIENTES MENOS LAS PASAS SE PASAN POR EL MINI PIMER SE TRABAJA HASTA QUE LOS INGREDIENTES ESTAN BIEN EMULSIONADOS

SE PONE EL RESULTADO EN UN MOLDE QUE SOLO SE CUBRA UNA TERCERA ARTE PUES EL PSTEL SUBE A COCERSE
SE PASAN LAS PASAS EN UN COLDOR Y SE LES ECHA HARINA Y SE ESPOLSAN TODA LA HARINA SOBRANTE, SE VAN ECHANDO POQUITO A POCO EN LA PASTA PARA QUE NO SE UNDAN, ESTA ES LA FINALIDAD DE PONERLES HARINA
SE LLEVA AL HORNO 180GR CON LA BANDEJA DEL HORNO A LA POSICION DEL MEDIO Y SE CUECE UNOS CINCUENTA MINUTOS, SE V VIGILANDO Y CUANDO LO VEAS DORADO DE LA SUOPERFCIE ABRES EL HORNO CON CUIDADO Y LE PINCHAS CON UN PALILLO O AGUJA DE HACER MEDIA SI SALE LIMPIA YA ESTA COCIDO. ESPERO QUE OS GUSTE
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abuelita
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MensajeTema: Re: PASTEL DE QUESO   Lun Ago 25, 2008 3:46 pm

CON LA MAQUINA DE HACER PAN TAMBIEN SE HACE SE PONE SOLO COCER SE LE ECHA LA MASA Y LUEGO LAS PASAS POQUITO A POCO, SE LE DA LA OPCION COCER QUE SON 30 MINUTOS LA MIA, Y SE TIENE QUE ESTAR ALERTA PARA PONERLE TREINTA MINUTOS MÁS Y ASÍ HASTA QUE ESTE COCIDO, YO UN DÍA LA HICE ASÍ Y LE TUVE QUE PONER 30-30-15. PERO ME SALIO IGUAL DE BIEN Y EN LA COCINA NO HACE TANTO CALOR, POQUE EL HORNO AHORA EN VERANO ES UN SUPLICIO.
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diva
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MensajeTema: Re: PASTEL DE QUESO   Vie Sep 12, 2008 6:40 pm

Ayer hice este pastel,y esta delicioso.Gracias por la receta abuelita.
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MensajeTema: Re: PASTEL DE QUESO   

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